Blog‎ > ‎

Vegetarijanski način ishrane

поставио/ла Nada Lazic 03.02.2013. 16:06
Briga za zdravlje i želja da se smanji unos namirnica životinjskog porekla, mnoge je opredelila za vegetarijanski način ishrane. Postoje „čisti“ vegetarijanci koji se hrane samo namirnicama biljnog porekla i „polu“ vegetarijanci koji unose i ribu, jaja i mleko. I kod jednih i kod drugih vegetarijanaca je otkriven značajno manji rizik za pojavu gojaznosti, dijabetesa, kardiovaskularnih oboljenja, čak i nekih vrsta karcinoma. Razlog je manje količine zasićenih masti, holesterola i belančevina životinjskog porekla. Povećan unos integralnih cerealija (musli i pahuljica), leguminoza (soja, kikiriki,...), povrća i voća, obezbeđuje obilje vlakana i vitamina, značajno podiže antioksidativni potencijal hrane i utiče na smanjenje rizika hroničnih bolesti ove populacije.
Comments